असार १२, काठमाडौं ।भिटामिन डी युक्त खाद्य पदार्थ : मानव कंकाल शरीरको आधारभूत संरचना हो, जुन २०६ हड्डीहरू मिलेर बनेको हुन्छ। यी हड्डीहरू मुख्यतया क्याल्सियम, भिटामिन डी र पानीबाट बनेका हुन्छन्। उमेर बढ्दै जाँदा उनीहरुको बल र बल बढ्न थाल्छ र हिँडडुल गर्न कठिनाई बढ्दै जान्छ । हड्डीमा क्याल्सियम अवशोषित गर्न भिटामिन डी धेरै महत्त्वपूर्ण छ।

भिटामिन डी को कारणले गर्दा शरीरले क्याल्सियमलाई राम्रोसँग अवशोषित गर्न सक्छ र यसले हड्डीको बल बढाउँछ। तर आजकल मानिसमा भिटामिन डी को कमी धेरै भएको छ, जसले पहिले हड्डीलाई असर गर्छ। कम क्याल्सियमले ओस्टियोपोरोसिस निम्त्याउन सक्छ। व्याख्या गर्नुहोस् कि भिटामिन डी प्रतिरक्षा प्रणाली र मस्तिष्कको लागि पनि आवश्यक छ।

भिटामिन डी लिने उत्तम तरिकाभिटामिन डी खानेकुराः ५ खानेकुराले २०६ सबै हड्डीलाई क्याल्सियम-भिटामिन डी दिन्छ, यो खानाले बलियो बनाउँछ।

भिटामिन डी युक्त खाद्य पदार्थ

मानव कंकाल शरीरको आधारभूत संरचना हो, जुन २०६ हड्डीहरू मिलेर बनेको हुन्छ। यी हड्डीहरू मुख्यतया क्याल्सियम, भिटामिन डी र पानीबाट बनेका हुन्छन्। उमेर बढ्दै जाँदा उनीहरुको बल र बल बढ्न थाल्छ र हिँडडुल गर्न कठिनाई बढ्दै जान्छ । हड्डीमा क्याल्सियम अवशोषित गर्न भिटामिन डी धेरै महत्त्वपूर्ण छ।

भिटामिन डीको कारणले गर्दा शरीरले क्याल्सियमलाई राम्रोसँग अवशोषित गर्न सक्छ र यसले हड्डीको बल बढाउँछ। तर आजकल मानिसमा भिटामिन डीको कमी धेरै भएको छ, जसले पहिले हड्डीलाई असर गर्छ। कम क्याल्सियमले ओस्टियोपोरोसिस निम्त्याउन सक्छ। व्याख्या गर्नुहोस् कि भिटामिन डी प्रतिरक्षा प्रणाली र मस्तिष्कको लागि पनि आवश्यक छ।

भिटामिन डी लिने उत्तम तरिका
विज्ञले १९वर्ष वा माथिका मानिसहरूलाई दैनिक ६००आइयु  भिटामिन डी सिफारिस गर्दछ। यसको कमीलाई हटाउन घाममा बस्ने, 

फोर्टिफाइड खाना र भिटामिन डी आहार लिन सकिन्छ। यस आहारमा छ खानाहरू
रातोमाशु
मासु खाँदा भिटामिन डी प्राप्त हुन्छ, जसले हड्डीमा क्याल्सियम अवशोषित गर्न मद्दत गर्छ। यसको सेवनले आइरन, भिटामिन बी, जिंक पनि पाइन्छ । तपाईं यो खानाबाट भिटामिन b12 को कमी पनि हटाउन सक्नुहुन्छ।

दूध र च्याउ
शाकाहारीहरूका लागि पनि भिटामिन डी युक्त खानेकुराहरू छन्। विभिन्न विज्ञहरुका अनुसार दूध र यसको दुग्धजन्य पदार्थ र च्याउमा यो भिटामिन प्रचुर मात्रामा पाइन्छ । यी खानेकुराले हड्डीलाई पूर्ण बल दिन सक्छ।

अण्डाको पहेंलो भाग
अण्डाको सेतो भागले प्रोटिन र पहेँलो भागले भिटामिन डी प्रदान गर्छ। यो सुपरफुडले क्याल्सियम पनि प्रदान गर्छ। जसका कारण हड्डीलाई सम्पूर्ण पोषण एकसाथ प्राप्त हुन्छ

कलेजो
जनावरहरूको कलेजो पोषणले भरिपूर्ण हुन्छ। नन वेज खाना खान सक्नेले यसको सेवन गर्नुपर्छविज्ञका को अनुसार, यो खानाले शरीरमा भिटामिन डीको स्तर बढाउँछ र ओस्टियोपोरोसिसलाई खाडीमा राख्छ।