युरिक एसिड हुदा खान नहुने खानेकुरा

साउन ३२, काठमाडौं । युरिक एसिड बढ्नु एक गम्भीर समस्या हो जसले तपाईंलाई गाउट, जोर्नी दुख्ने जोर्नी रोग जस्तै वाथको जोखिममा राख्छ। युरिक एसिडको स्तर बढ्नु पनि मिर्गौलाका लागि खतरनाक हुन्छ र यसले पत्थरी बन्न सक्छ। युरिक एसिड एक खराब पदार्थ हो, जुन तपाईले उपभोग गर्ने खानाबाट बनेको हुन्छ, जसमा प्यूरिन उच्च हुन्छ। पाचनपछि मात्रै युरिक एसिड बन्छ । राम्रो स्वास्थ्यको लागि यूरिक एसिडको स्तर नियन्त्रण गर्न आवश्यक छ।

युरिक एसिड कसरी घटाउने ?  यसलाई नियन्त्रण गर्न, तपाईंले कम मात्रामा प्यूरिन भएका खानेकुराहरू कम सेवन गर्नुपर्छ। तर, दैनिक रुपमा खाने केही तरकारीमा प्युरिनको मात्रा बढी हुन्छ । तरकारीहरू भिटामिन, क्याल्सियम, आइरन र खनिजहरूको भण्डार हो, तर केही तरकारीहरूले तपाईंको शरीरमा प्यूरिन भरेर यूरिक एसिड बनाएर रगत जोर्नीहरूमा भर्ने काम गर्छ। फ्याट टु स्लिम एण्ड न्यूट्रिशनिस्ट तथा डाइटिशियनका अनुसार कुन तरकारीमा प्युरिन बढी हुन्छ भनी बताएका छन्।

प्यूरिन र युरिक एसिड बीच के सम्बन्ध छ?
पहिले प्युरिन र यूरिक एसिड बीचको सम्बन्ध के हो भनेर बुझ्न जरुरी छ। प्यूरिन आफैमा कुनै समस्या होइन। यो समस्या तब हुन्छ जब शरीरले यसलाई टुटेर युरिक एसिड बन्छ। धेरैजसो अवस्थामा, यूरिक एसिड रगतमा पग्लन्छ र तपाईंको मृगौलाले यसलाई पिसाबको माध्यमबाट फिल्टर गर्दछ। तर यदि तपाइँको रगतमा धेरै यूरिक एसिड छ वा तपाइँको मृगौलालाई युरिक एसिडलाई प्रभावकारी रूपमा हटाउन गाह्रो बनाउने अवस्था छ भने, यसले यूरिक एसिड क्रिस्टलहरू, वा गाउट निम्त्याउने सानो ढुङ्गाहरू निम्त्याउन सक्छ। मृगौलाको पत्थरीको जोखिम।

युरिक एसिड घटाउने घरेलु उपाय
जब यूरिक एसिड क्रिस्टल बन्छ, यो जोर्नीहरूमा जम्मा हुन्छ। यो विश्वास गरिन्छ कि यूरिक एसिड क्रिस्टलहरू प्रायः हात र खुट्टाको जोर्नीहरूमा जम्मा हुन्छन्। यसले गाउट रोग निम्त्याउँछ। यो जोर्नी दुखाइ जस्तै जोर्नी दुख्ने रोग हो जसमा जोर्नीहरु रातो हुने, दुख्ने, सुन्निने, अकडा हुने, जोर्नीहरु कडा हुनु सुरु हुन्छ । त्यसैगरी, यसले मिर्गौलाको पत्थरीको जोखिममा पनि राख्छ।

अधिकांश प्युरिन यी तरकारीमा पाइन्छ 
च्याउ, हरियो मटर, पालक, एस्पारागस, ब्रोकाउली स्प्राउट्स र काउली फ्लावर सबैभन्दा धेरै प्यूरिन पाइने तरकारी हुन्। तपाईंले प्रति दिन यी तरकारीहरूको कुल १र२ कप भन्दा बढी खानु हुँदैन।

तरकारीबाहेक यी चिजमा प्युरिन बढी पाइन्छ 
सबै प्रकारको रातो मासु
कुखुरा
अंग मासु
विभिन्न प्रकारका माछाहरू जस्तै सार्डिन, एन्कोभिज, हेरिङ, म्याकरेल, ट्राउट र टुना

युरिक एसिड घटाउने उपाय
उच्च प्यूरिनयुक्त खानेकुराको सेवन कम गर्नुको अतिरिक्त, तपाईंले दैनिक ८ देखि १२ कप तरल पदार्थ पिउनुपर्छ।
यसले तपाईंको पिसाबमा रहेको युरिक एसिडलाई पातलो बनाउँछ र मृगौलाको पत्थरीबाट बच्न मद्दत गर्छ
पानी, जडिबुटी, नरिवल पानी, बटरमिल आदि राम्रो विकल्प हो
बियर र अन्य मादक पेय पदार्थबाट बच्नुहोस्

खानामा बोसोको मात्रा घटाउनुहोस्।
उच्च फ्रक्टोज मकै सिरप वा चिनी पेय पिउनबाट बच्नुहोस्
वजन कम गर्न ध्यान केन्द्रित गर्नुहोस्
सधैँ कम र दिनमा धेरै पटक खानुहोस्