यसरी खाने केरा:केरा खाँदा कब्जियत र अपच भङ्ग हुन्छ

भदौ ३, काठमाडौं । केरा खाँदा धेरै स्वास्थ्य लाभ हुन्छ। केरा खाँदा पाचन प्रणालीलाई स्वस्थ र बलियो राख्न मद्दत पुग्ने अनुसन्धानले देखाएको छ । केराको पोषक तत्वहरूको बारेमा कुरा गर्दा, केरा आहार फाइबरको ठूलो स्रोत हो, विशेष गरी घुलनशील फाइबर। यस प्रकारको फाइबर शरीरले सजिलै पचाउँछ र कब्जियत रोक्न मद्दत गर्दछ, नियमित आन्द्राको चाललाई बढावा दिन्छ। यसले प्रीबायोटिकको रूपमा पनि काम गर्दछ, आन्द्रामा राम्रो ब्याक्टेरिया सिर्जना र पोषण गर्दछ।

(एफओएस) पनि प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ । FOS  एक प्रकारको कार्बोहाइड्रेट हो जुन मानव शरीरले पचाउन सक्दैन तर यसले आन्द्रामा राम्रो ब्याक्टेरियाको वृद्धि बढाउन प्रोबायोटिक्स जस्तै काम गर्दछ। दिनहुँ केरा खाँदा के फाइदा हुन्छ र केरा खाने सहितरिका र सही समय के हो जानौं।
राम्रो ब्याक्टेरिया आन्द्रामा बढ्छ
 

 शोधकर्ताहरूले पत्ता लगाए कि दैनिक केरा खाने मानिसहरूको आन्द्रामा बिफिडोब्याक्टेरिया र ल्याक्टोब्यासिली जस्ता फाइदाजनक ब्याक्टेरियाहरू बढेको थियो। उनको दिसामा सुधार भएको थियो र उनको पाचन पनि राम्रो भयो।

केरा कब्जियत र IBS को लागि बलियो उपचार हो
अन्वेषकहरूले निष्कर्ष निकाले कि केराले ब्लोटिंग, दुखाइ र कब्जियत लगायतका IBS लक्षणहरू कम गर्न मद्दत गर्दछ, तिनीहरूको फाइबर सामग्री र नियमित आन्द्रा आन्दोलनलाई बढावा दिने क्षमताको कारण।

काँचो केरा पनि शक्तिशाली हुन्छ
काँचो केरामा प्रतिरोधी स्टार्चको मात्रा बढी र चिनीको मात्रा कम हुन्छ। यसबाहेक, काँचो केरा प्रीबायोटिकको राम्रो स्रोत हो। जबकि थोरै तर कम पाकेको केरा उच्च फाइबरको राम्रो स्रोत हो र यस समयमा चिनीको मात्रा कम हुन्छ।

पाकेको केरामा प्रचुर मात्रामा एन्टिअक्सिडेन्ट पाइन्छ
पाकेको केरामा एन्टिअक्सिडेन्टको मात्रा धेरै हुन्छ र यसमा फाइबर पनि राम्रो हुन्छ, तर अलि बढी पाकेको केरामा भिटामिन र मिनरल्सको मात्रा कम हुन्छ । केरा धेरै पाकेको छ भने यसमा चिनीको मात्रा बढी हुन्छ र फाइबर पनि नष्ट हुन्छ । यसको मतलब केराको पूर्ण पोषक तत्व प्राप्त गर्न काँचो तरकारीको रूपमा वा थोरै पाकेको अवस्थामा मात्र सेवन गर्नुपर्छ।