यदि तपाई सुगरको बिरामी हुनुहुन्छ भने यसलाई नियन्त्रण गर्न कोदो सेवन गर्नुहोस्

भदौ ६, काठमाडौं । मधुमेह एक निको नहुने रोग हो जसलाई नियन्त्रणमा राखेर मात्र स्वस्थ जीवन जिउन सकिन्छ । मधुमेहमा रगतमा चिनीको मात्रा बढ्न थाल्छ जसका कारण शरीरले धेरै गम्भीर साइड इफेक्टको सामना गर्नुपर्ने हुन्छ । मधुमेह नियन्त्रण र रगतमा चिनीको मात्रा बढाउन स्वस्थ आहार धेरै महत्त्वपूर्ण छ। यदि तपाई सुगरको बिरामी हुनुहुन्छ र यसलाई नियन्त्रण गर्न औषधिमा मात्र निर्भर हुनुहुन्छ भने खानपानमा बढी ध्यान दिनुपर्ने बेला आएको छ ।

प्रायः मधुमेह रोगीहरू रगतमा चिनी नियन्त्रणमा राख्न के खाने भन्ने कुरामा अलमलमा पर्छन्। जाहिर छ, चिनी रोगीहरूलाई त्यस्ता चीजहरू खान सल्लाह दिइन्छ, जसले शरीरमा रगतमा ग्लुकोज बिस्तारै छोड्छ ताकि चिनीको स्तर पूर्ण रूपमा नबढोस्। विज्ञका अनुसार मधुमेहका बिरामीका लागि औंलाको कोदो सबैभन्दा राम्रो खाना साबित हुनसक्ने विश्वास गर्छन्, जसले रगतमा चिनीको व्यवस्थापनमा मद्दत गर्छ।

यो एक कोदो हो जसले ग्लुकोज धेरै बिस्तारै छोड्छ। घातक मधुमेह रोगीले  खानुपर्छ।रोगी बाहेक, त्यहाँ धेरै अन्य कोदोहरू छन्, जुन चिनी रोगीहरूको लागि उत्कृष्ट विकल्प हो।

मधुमेहका बिरामीले कोदो  किन खाने ?
चिनी रोगीहरूलाई सेतो चामल र गहुँको राम्रो विकल्पको रूपमा रागीको सेवन गर्न सल्लाह दिइन्छ किनभने यसले रगतमा चिनी र कोलेस्ट्रोलको स्तरलाई कायम राख्न मद्दत गर्दछ। साथै, कोदो  फाइबरको उपस्थितिले भोकलाई कम राख्छ र पाचन गतिलाई कायम राख्छ, जसले गर्दा रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रणमा राख्छ।

कोदो कसरी प्रयोग गर्ने
रागीलाई आफ्नो आहारमा समावेश गर्ने उत्तम तरिका भनेको रोटी, चिला, इडली, डोसा वा स्प्राउट्सको रूपमा आफ्नो आहारमा समावेश गर्नु हो।

कोदो पौष्टिक तत्व
रागीको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा के हो भने यसमा चामल, मकै वा गहुँको तुलनामा पोलिफेनोल, क्याल्सियम र आवश्यक एमिनो एसिड प्रचुर मात्रामा पाइन्छ। रागीमा क्याल्सियम, भिटामिन डी प्रचुर मात्रामा पाइन्छ जुन हड्डीका लागि राम्रो हुन्छ। प्रोटिन, फाइबर, भिटामिन र खनिजको राम्रो स्रोत, जसले शरीरलाई स्वस्थ राख्न मद्दत गर्छ।

कोदो खानुको फाइदा
कोदो मा राम्रो मात्रामा प्रोटिन हुन्छ, जसले मांसपेशीको विकास गर्छ, रागीमा प्रोटिन, आइरन र जिंक पाइन्छ जसले कपालको स्वास्थ्यलाई कायम राख्न मद्दत गर्छ। रागीमा राम्रो मात्रामा फाइबर हुन्छ जसले मुटुको स्वास्थ्यलाई सुधार्न मद्दत गर्छ। रागीको सेवनले लामो समयसम्म भोक लाग्दैन र यसले तौल नियन्त्रणमा राख्छ । यसबाहेक यसको सेवनले पाचन प्रणालीलाई स्वस्थ राख्छ।