फलफूल र तरकारीका सेवन गर्नुहोस्, यी चीजहरूले तपाईंलाई क्यान्सर र मधुमेहबाट बचाउनेछन्

भदौ ६, काठमाडौं । फलफूल र तरकारी खाँदा स्वास्थ्यमा धेरै फाइदा हुन्छ । यसमा ती सबै पोषक तत्वहरू पाइन्छ, जुन शरीरको राम्रो कामका लागि आवश्यक हुन्छ। फलफूल र तरकारीमा भिटामिन र मिनरल्सको राम्रो मात्रा हुन्छ। सबै हरियो-पहेंलो-सुन्तला तरकारीहरू क्याल्सियम, म्याग्नेसियम, पोटासियम, आइरन, बिटा क्यारोटिन, भिटामिन बी-कम्प्लेक्स, भिटामिन-सी, भिटामिन-ए र भिटामिन केका उत्कृष्ट स्रोत हुन्।

विज्ञका अनुसार फलफूल र तरकारी खाँदा रक्तचाप नियन्त्रण गर्न, हृदयाघात र स्ट्रोकको जोखिम कम गर्न, केही क्यान्सरको जोखिम कम गर्ने, आँखा र पाचनसम्बन्धी समस्याको जोखिम कम गर्न र रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ । स्टार्च नभएको तरकारी र फलफूल जस्तै स्याउ, नाशपाती र पातदार सागसब्जी खाँदा तौल घटाउन सकिन्छ। तिनीहरूको ग्लाइसेमिक भार कम हुन्छ, जसको कारण रगतमा चिनीको मात्रा बढ्ने खतरा हुँदैन।

मुटु रोगको जोखिम कम हुन्छ
विज्ञका अनुसार फलफूल र तरकारीको उच्च सेवनले मुटु रोग र यसबाट हुने मृत्युको जोखिमलाई कम गर्न सक्छ । दैनिक फलफूल र तरकारी खाँदा हृदयाघात र मृत्युको जोखिम ४ प्रतिशतले कम हुन्छ । हरियो पातदार तरकारीहरू जस्तै सलाद, पालक, स्विस चार्ड र तोरीको सागले हृदय रोगको जोखिमलाई सबैभन्दा कम गर्छ।

रक्तचाप नियन्त्रणमा रहनेछ
दैनिक फलफूल र तरकारी खाँदा रक्तचाप कम गर्न मद्दत गर्छ। हार्वर्डले एक अध्ययनलाई उद्धृत गरेको छ कि फलफूल र तरकारीको खपत कम रक्तचाप संग सम्बन्धित छ। यसका लागि ब्रोकाउली, काउली, बन्दागोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, केल, सुन्तला, कागती र अंगूर आदिको सेवन गर्नुपर्छ ।

क्यान्सरको जोखिम कम हुनेछ
विज्ञका अनुसार भनेको छ कि किशोरावस्थामा धेरै फलफूल र तरकारीहरू खाँदा स्तन क्यान्सर हुने जोखिम २५ प्रतिशतले कम हुन्छ। किशोरावस्थामा, तपाईंले स्याउ, केरा, अंगूर र मकैको अधिक सेवन गर्नुपर्छ। यसले ट्यूमरको जोखिम पनि कम गर्छ। पातदार सागसब्जी, ब्रोकाउली, बोक छोय, बन्दाबी, साथै लसुन र प्याजले मुख, घाँटी, भ्वाइस बक्स, अन्ननली र पेटलगायत विभिन्न प्रकारका क्यान्सरहरूबाट बचाउने देखाएको छ।

मधुमेहको जोखिम कम हुन्छ
ब्लुबेरी, अंगूर र स्याउ जस्ता सम्पूर्ण फलफूलको सेवनले टाइप २ मधुमेहको जोखिम कम हुने वैज्ञानिकहरू विश्वास गर्छन्। त्यस्तै, हरियो सागसब्जीको सेवनले मधुमेहको जोखिम कम हुने गरेको पाइएको छ ।

मोटोपना कहिल्यै बढ्दैन
युवा केटा र केटीहरू अर्थात् २४ वर्षको उमेरमा फलफूल र तरकारी बढी खानेहरूको तौल बढ्ने सम्भावना कम हुन्छ। जामुन, स्याउ, नाशपाती, सोया र फूलगोभी तौल घटाउने राम्रो खाना हो।