गुड़ र चना एकसाथ खाँदाका विशेषता

पुस २०, काठमाडौं । गुड़ र चनामा पाइने पौष्टिक तत्वका आफ्नै विशेषता हुन्छन् । के तपाईलाई थाहा छ दुबै सँगै खानुको फाइदा ? यदि होइन भने, हामी यस लेखमा यी दुई सँगै खानुको फाइदाहरू विस्तारमा वर्णन गर्नेछौं। तपाईलाई भनौं कि गुड़ र चना एकसाथ सेवन गर्नु स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक हुन्छ । यी दुवैले धेरै शारीरिक समस्याहरूलाई रोक्न र तिनीहरूको प्रभावलाई कम गर्न महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्न सक्छन्। यही कारणले गर्दा तिनीहरू लामो समयसम्म स्वस्थ स्न्याक्सको रूपमा प्रयोग भइरहेका छन्। स्टाइलक्रेजको यो लेखमा गुड़ र चना एकसाथ खाँदा हुने फाइदाहरू जान्नुहोस्। साथै, तिनीहरूको प्रयोगका विधिहरू र केही बेफाइदाहरू पनि यहाँ वर्णन गरिएको छ। 
 

गुड़ र चना खानुका फाइदाहरू 
गुड़ र चना स्वास्थ्यको लागि धेरै तरिकामा लाभदायक हुन सक्छ, जसलाई तल विस्तृत रूपमा वर्णन गरिएको छ। ध्यान दिनुहोस् कि यी कुनै पनि रोगको लागि उपचार होइनन्। यसले तल उल्लेखित स्वास्थ्य अवस्थाहरूमा केही राहत प्रदान गर्न सक्छ। यदि कसैलाई कुनै गम्भीर रोग छ भने, डाक्टरबाट उपचार गराउनु राम्रो हुनेछ।

रोग प्रतिरोधी क्षमताको लागि गुड़ र चनाको फाइदाहरू
इम्युनिटी बलियो बनाउन गुड़ र चनाको सेवन लाभदायक हुन्छ । वास्तवमा, गुड़मा धेरै भिटामिन र खनिजहरू पाइन्छ, जसले रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउन मद्दत गर्दछ। एकै समयमा, चनामा जिंक पाइन्छ, जसले रोग प्रतिरोधात्मक क्षमतालाई बलियो बनाउन महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ । यस बाहेक अर्को अनुसन्धानले चनाको बोक्रामा पाइने पोलिसेकराइडले प्रतिरक्षा प्रणालीको सक्रियता बढाउन काम गर्न सक्ने उल्लेख गरेको छ। यी तथ्यहरूलाई हेर्दा, यो भन्न सकिन्छ कि गुड़ र चनाको सेवनले शरीरको रोग प्रतिरोधी क्षमता बढाउन फाइदाजनक हुन्छ।

पाचनका लागि चना र गुड़ खाँदा फाइदा हुन्छ
खाना खाइसकेपछि मानिसलाई मिठाई खान मन लाग्छ । यस्तो अवस्थामा गुड़ र चनाको सेवन गर्न सकिन्छ । वास्तवमा, गुड़ले मिठाईको तृष्णा मात्र पूरा गर्दैन तर खाना पचाउन पनि मद्दत गर्दछ। वास्तवमा, गुड़ले शरीरमा पाचन एजेन्टको रूपमा काम गरेर पाचन प्रणालीलाई बलियो राख्न मद्दत गर्दछ । चनाको बारेमा कुरा गर्दा, यसमा प्रचुर मात्रामा फाइबर हुन्छ, जसले पाचन प्रणालीलाई बलियो बनाउन र कब्जियत रोक्न मद्दत गर्दछ ९०। यस आधारमा पाचनलाई पनि गुड़ र चनाको फाइदाहरूमा गणना गर्न सकिन्छ।

 मुटुको लागि
चना र गुड़ खानुका फाइदाहरूमा मुटुलाई स्वस्थ राख्नु पनि समावेश छ। वास्तवमा, गुड़मा पाइने पोटासियम, म्याग्नेसियम, सेलेनियम, म्यांगनीज र जिंकले रक्तचाप नियन्त्रण गर्न र मुटुलाई स्वस्थ राख्न मद्दत गर्छ । चनाको खपतले हृदय रोगको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्दछ । यसरी मुटुको स्वास्थ्यलाई कायम राख्न गुड़ र चना खानुका फाइदाहरू देख्न सकिन्छ।

हड्डीहरूको लागि
हड्डी बलियो हुने अवस्थामा गुड़ र चना खाँदा पनि फाइदा हुन्छ । वास्तवमा, गुड़मा क्याल्सियम, फस्फोरस र म्याग्नेसियम जस्ता पोषक तत्वहरू पाइन्छ, जुन हड्डीलाई स्वस्थ बनाउन आवश्यक मानिन्छ । बलियो हड्डीहरूको लागि क्याल्सियम युक्त खानाहरूको उपभोग सिफारिस गरिन्छ । साथै, चनामा क्याल्सियम पनि पाइन्छ, जसले शरीरमा क्याल्सियमको कमीलाई हटाएर हड्डी बलियो बनाउन मद्दत गर्छ । तसर्थ, गुड़ र चनाको सेवन हड्डीको स्वास्थ्यलाई कायम राख्न उपयोगी साबित हुन सक्छ।

 कब्जियतमा उपयोगी
भिजाएर चना र गुड़ खानुका फाइदाहरूमा कब्जियतबाट पनि राहत मिल्छ। कब्जियतको समस्या भएका व्यक्तिलाई गुड़ र चनाको सेवन लाभदायी साबित हुन्छ । हामीले माथि उल्लेख गरिसकेका छौं कि गुड़ले पाचन एजेन्टको रूपमा काम गर्न सक्छ र राम्रो पाचनका लागि उपयोगी हुन सक्छ । पाचन क्रिया राम्रो भए कब्जियतको समस्याबाट बच्न सकिन्छ । त्यसैगरी, चनामा प्रशस्त मात्रामा फाइबर पाइन्छ र फाइबरले पाचन प्रक्रियामा मद्दत गरी कब्जियत हटाउन मद्दत गर्छ । यस्तो अवस्थामा गुड़ र चनाको सेवनले कब्जियतबाट राहत मिल्छ भन्न सकिन्छ ।

 तौल घटाउन सहयोगी
तौल घटाउनको लागि गुड़ र चना पनि सेवन गर्न सकिन्छ । वास्तवमा, चनालाई लो ग्लाइसेमिक इन्डेक्स  खानामा गणना गरिन्छ र यसमा प्रोटिन पनि पाइन्छ । तपाईलाई भनौं, ग्लाइसेमिक इन्डेक्स एक प्रकारको मापन हो, जसले कुनै खाद्य वस्तुले शरीरमा रक्त शर्करा कति चाँडो बढाउन सक्छ भनेर देखाउँछ। तपाईलाई भनौं कि कार्बोहाइड्रेट युक्त खानेकुराहरू मात्र न्क्ष् मा समावेश हुन्छन्। विज्ञहरूका अनुसार कम ग्लाइसेमिक इन्डेक्स खानेकुराले तौल घटाउन मद्दत गर्छ । साथै, यसमा रहेको प्रोटिनले भोक नियन्त्रण गरेर तौल घटाउन मद्दत गर्छ ।

यसबाहेक गुड़को सेवनले तौल घटाउन पनि केही हदसम्म मद्दत गर्छ । वास्तवमा, यससँग सम्बन्धित एक अनुसन्धानले गुड़मा पोटासियम पाइन्छ, जुन तौल नियन्त्रण प्रक्रियामा मद्दत गर्न सक्छ । त्यसैले तौल घटाउनमा भिजाएर चना र गुड़ खानुको फाइदा भने देख्न सकिन्छ तर यसका साथसाथै सन्तुलित आहार र नियमित व्यायाम पनि आवश्यक हुन्छ ।

दाँत को लागी
गुड़ र चना खानुका फाइदाहरूमा मुखको स्वास्थ्य पनि समावेश हुन्छ। दाँतलाई स्वस्थ राख्न गुड़ र चनाको सेवन पनि फाइदाजनक हुन्छ । वास्तवमा, गुड़मा पाइने भिटामिन सी गिजा र दाँतको स्वास्थ्यको लागि उपयोगी हुन सक्छ । चनाको कुरा गर्दा यसमा क्याल्सियम र म्याग्नेसियम हुन्छ, जुन दाँतको स्वास्थ्यका लागि आवश्यक मानिन्छ । क्याल्सियम र म्याग्नेसियमले दाँतलाई बलियो राख्न काम गर्न सक्छ ।

 छालाको लागि लाभदायक
गुड़ र चनाको फाइदा छालाको लागि पनि देख्न सकिन्छ। वास्तवमा, गुड़मा एन्टिअक्सिडेन्ट क्षमता पाइन्छ र एन्टिअक्सिडेन्टले अनुहारमा बढ्दो उमेरको प्रभावलाई कम गर्न मद्दत गर्दछ। वास्तवमा, फ्री रेडिकल प्रभावहरूले उमेर बढाउन काम गर्न सक्छ र एकै समयमा, एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरूले फ्री रेडिकल प्रभावहरू घटाएर बुढ्यौलीबाट जोगाउन काम गर्न सक्छ । यस बाहेक चनामा भिटामिन-ए र भिटामिन-सी पनि पाइन्छ । भिटामिन ए ले एन्टी रिंकलको रूपमा काम गर्न सक्छ, जसले छालालाई जवान राख्न मद्दत गर्न सक्छ । एकै समयमा, भिटामिन सीले कोलाजेन उत्पादन गरेर छालालाई स्वस्थ राख्न मद्दत गर्दछ। यस बाहेक, भिटामिन सीले घाउ निको पार्न, सूर्यको हानिकारक किरणहरू र बुढेसकालबाट बचाउन मद्दत गर्दछ ।

 गुड़ र चनाको प्रयोग कसरी प्रयोग गर्ने
चना र गुड़ वर्षभरि उपलब्ध छ। तपाईं यसलाई आफ्नो घर नजिकैको कुनै पनि किराना पसल वा सुपर मार्केटबाट किन्न सक्नुहुन्छ। एकै समयमा, तपाइँ तल उल्लेखित विधिहरू अपनाएर तिनीहरूलाई उपभोग गर्न सक्नुहुन्छ:

गुड़ र चना दिउँसो र बेलुकाको खानामा मिठाईको चाहना पूरा गर्न सेवन गर्न सकिन्छ।
बिहानको खाजामा यसको सेवन गर्नु पनि राम्रो विकल्प हुन सक्छ। आफ्नो शरीर निर्माण गर्न जिम जाने मानिसहरूले बिहानको खाजामा भिजाएको चना र गुड़ खान सक्छन्।
गुड़ र चनाबाट बनेको लड्डु वा चिक्की पनि खान सकिन्छ ।
कति खाने :दैनिक कति गुड़ र चना खान सकिन्छ भन्ने विषयमा अहिले कुनै वैज्ञानिक अनुसन्धान भएको छैन । तैपनि आहारविज्ञको सल्लाहमा दैनिक १०-१२ ग्राम गुड़ र ५० ग्राम चना खान सकिन्छ। यद्यपि, व्यक्तिको स्वास्थ्यको आधारमा सेवनको सही मात्रा परिवर्तन हुन सक्छ।

गुड़ र चनाका हानिहरू 
सिमित मात्रामा गुड़ र चनाको सेवन स्वास्थ्यका लागि राम्रो हुन्छ तर धेरै मात्रामा सेवन गर्दा पनि हानि हुन सक्छ । गुड़ र चना खानुका फाइदाहरू थाहा पाएपछि, गुड़ र चनाका बेफाइदाहरू बारे तल पढ्नुहोस्स्

गुड़को अत्यधिक सेवनले मधुमेहको जोखिम बढाउन सक्छ ।
चनामा एन्टिन्यूट्रिशनल यौगिकहरूको उपस्थिति प्रकट हुन्छ, जसले शरीरमा पोषक तत्वहरूको सन्तुलनमा बाधा पुर्‍याउँछ।
चनाको उपभोगले संवेदनशील व्यक्तिहरूमा एलर्जी हुन सक्छ ।
गुड़मा चिनी पाइन्छ र चिनीको अत्याधिक उपभोगले दाँतलाई हानि पुर्‍याउन सक्छ ।
फाइबर युक्त चनाको उपभोग पेटको लागि लाभदायक हुन्छ, तर धेरै फाइबरको सेवनले ग्यास, पेट फुल्ने र पेट दुख्न सक्छ ।

विभिन्न स्वास्थ्य सम्बन्धी समस्याहरूमा गुड़ र चनाको सेवनले केही हदसम्म फाइदा पुर्‍याउँछ भन्ने कुरामा कुनै शंका छैन। एकै समयमा, यसको मतलब यो होइन कि तपाईंले तिनीहरूको फाइदाहरू प्राप्त गर्न अत्यधिक मात्रामा उपभोग गर्नुपर्छ। यसको अत्यधिक सेवनले उल्लेखित गुड़ र चनाको क्षति हुन सक्छ। भिजेको चना र गुड़ खानुका फाइदाहरू प्राप्त गर्न, तिनीहरूलाई सधैं सीमित मात्रामा खानुहोस्।